Menu a la carte

Quando sei legato a ciò che fai e alla tua terra, puoi far sentire a tutti la tua anima, fatta di passione e amore.

I Percorsi del Momento

The forest and the vegetable garden
5 piatti per scoprire la parte vegetale della nostra cucina (possibilità di proposta vegana)
€65
A mano libera
Sequenza di 10 piatti pensati al momento per scoprire fino in fondo la cucina di Paolo
€120
Il Panorama
7 portate che raccontano il territorio che ci circonda
€85
La Nostra Storia
Un menu lungo 60 anni dalla Nonna a oggi
€90
Gli Asparagi
5 portate dall antipasto al dolce per dare il meglio del nostro bosco in questo momento
€75
Il Cortile
5 portate a base dei prodotti da cortile raccontata e intepretata dallo chef
€75